|
| Предыдущая тема :: Следующая тема
|
| Автор |
Сообщение |
Svetlia4ok
эрдэмтэн
![]()
Зарегистрирован: Nov 25, 2007
Сообщения: 1778
|
 Добавлено: 29.09.08, 11:04 +0000 |
 |
|
| :lol: Эко ! Как есть -то захотелось...хотя 2 часа назад только пообедавши... |
|
| Вернуться к началу |
|
misgen
баймга ороошо
Зарегистрирован: Jul 15, 2008
Сообщения: 202
|
| Добавлено: 29.09.08, 17:54 +0000 |
|
|
| solnse_vzoidet писал(а): | | у меня мама солит рыжики, до лета крепкие могут простоять, но так не бывает, все гораздо раньше съедается. :lol: я попробовала лисички (собирали в лесу, жарила) очень хорошие грибы)) наконец-то))) в моей азбуке были картинки/предложения про лисички, тогда очень хотелось увидеть лисички "вживую":) |
Жизнь прожита не зря. Мечта всей жизни увидеть и съесть лисички сбылась. Теперь можно и помечтать и об устричном коктейле из бретонских устриц с капелькой луково- чесночного соуса или супе черепашьем. |
|
| Вернуться к началу |
|
solnse_vzoidet
мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 12, 2006
Сообщения: 3907
Откуда: из мамы |
| Добавлено: 29.09.08, 18:57 +0000 |
|
|
:lol: :lol: да-да, кошка, продолжаете меня преследовать? что-то личное ко мне? я простой деревенский человек, отдающий предпочтение - щам да каше:) и креветкам, так и быть- признаюсь - приобщилась, деревня :) мечты действительно сбываются :)
противоречивая вы личность, пишите о своем воспитании, о своих образованных детях, почему-то сравнивая со мной :?: куда мне до МГУ :) А сами, меж тем, ругаетесь матом. айяйяй, кто ругается матом - тот }{уево воспитан - народная мудрость)
| Цитата: | misgen
СообщениеДобавлено: 29.09.08 23:54 Заголовок сообщения:
solnse_vzoidet писал(а):
у меня мама солит рыжики, до лета крепкие могут простоять, но так не бывает, все гораздо раньше съедается. Laughing я попробовала лисички (собирали в лесу, жарила) очень хорошие грибы)) наконец-то))) в моей азбуке были картинки/предложения про лисички, тогда очень хотелось увидеть лисички "вживую"Smile
Жизнь прожита не зря. Мечта всей жизни увидеть и съесть лисички сбылась. Теперь можно и помечтать и об устричном коктейле из бретонских устриц с капелькой луково- чесночного соуса или супе черепашьем. | :D
_________________
Smile for your honey |
|
| Вернуться к началу |
|
misgen
баймга ороошо
Зарегистрирован: Jul 15, 2008
Сообщения: 202
|
| Добавлено: 30.09.08, 14:25 +0000 |
|
|
| solnse_vzoidet писал(а): | :lol: :lol: да-да, кошка, продолжаете меня преследовать? что-то личное ко мне? я простой деревенский человек, отдающий предпочтение - щам да каше:) и креветкам, так и быть- признаюсь - приобщилась, деревня :) мечты действительно сбываются :)
противоречивая вы личность, пишите о своем воспитании, о своих образованных детях, почему-то сравнивая со мной :?: куда мне до МГУ :) А сами, меж тем, ругаетесь матом. айяйяй, кто ругается матом - тот }{уево воспитан - народная мудрость)
| Цитата: | misgen
СообщениеДобавлено: 29.09.08 23:54 Заголовок сообщения:
solnse_vzoidet писал(а):
у меня мама солит рыжики, до лета крепкие могут простоять, но так не бывает, все гораздо раньше съедается. Laughing я попробовала лисички (собирали в лесу, жарила) очень хорошие грибы)) наконец-то))) в моей азбуке были картинки/предложения про лисички, тогда очень хотелось увидеть лисички "вживую"Smile
Жизнь прожита не зря. Мечта всей жизни увидеть и съесть лисички сбылась. Теперь можно и помечтать и об устричном коктейле из бретонских устриц с капелькой луково- чесночного соуса или супе черепашьем. | :D |
Где Вы мат-то узрели(услышали)? Если для Вас собака женского рода - уже мат - плохо знаете язык, на котором говорите(русский). Все подтверждает Вашу закомплексованность и озлобленность . Уж и посмеяться нельзя. Все в штыки воспринимаете и визжите на весь форум, брызгая слюной. :wink: |
|
| Вернуться к началу |
|
misgen
баймга ороошо
Зарегистрирован: Jul 15, 2008
Сообщения: 202
|
| Добавлено: 30.09.08, 14:55 +0000 |
|
|
| ТИГРПРОСТОТИГР писал(а): | | Солнце и Кошка, мир-дружба-солидарность! |
Я то согласна. Только не могу быть солидарна с Солнцем в ее агрессивности и желчи. А так - пусть и дальше оскорбляет и привязывается к другим форумчанам. Без нее, наверное, скучно было бы. :lol: |
|
| Вернуться к началу |
|
misgen
баймга ороошо
Зарегистрирован: Jul 15, 2008
Сообщения: 202
|
| Добавлено: 30.09.08, 15:02 +0000 |
|
|
| speranza писал(а): | | Кто-нибудь солит грибы собственноручно? Оч. хочу научиться.. Сейчас рыжиков полно.. так соскучилась по солененьким, а поляки только маринуют((((, а рыжики- представьте, жарят ! :shock: Как-то пробовала солить по рецепту с нета, заплесневели :cry: |
В детстве на даче, на Верхней Березовке собирали рыжики, маслята и сыроежки. Бабушка солила рыжики, а я жарила.Родственники удивлялись. Так что не только поляки жарят рыжики. А рецептов бабушкиных не осталось. Мы думаем в детстве, что так будет всегда и не заботимся, чтобы остановить эти мгновения , записать, научиться. |
|
| Вернуться к началу |
|
baret
мүнхэ
![]()
Зарегистрирован: Sep 23, 2004
Сообщения: 3741
|
| Добавлено: 30.09.08, 21:45 +0000 |
|
|
| ТИГРПРОСТОТИГР писал(а): | | Аюр писал(а): | | Налим запекать, щуку фаршировать, с омулем можно что угодно делать - хош соли, копти, жарь, запекай, уху вари | ъ
А осётр, царь-рыба? Видел? Говорят, что есть. Правда? |
Осетр периодически попадается в сети. Во время наводнений иногда заплывает в лужи всяческие. Как то в детстве на поле в луже после наводнения камнями забили одного, где то в метр длиной.
В гусином озере постоянно вылавливают. Там на рынке и купить можно. Раньше и в уу на центральном рынке продавался, потом серьезно стали за это наказывать.
В осетре есть железа вонючая, при неправильной готовке она портит весь вкус, есть невозможно. Как ее искать и правильно готовить осетра не знаю. Отец готовил. |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 24.10.08, 14:14 +0000 |
|
|
| к рыбе . быстро обжариваю филе с обеих сторон, ( филе готовое продается, никаких тебе костей), потом выкладываю рыбу на большое плоское блюдо, а в этом же масле лук, морковь меленько, яблочко меленько, добавляю томатный соус или сами томаты, соль, перчик красный, черный, белый, чуток сахара, чуть уксуса - все надо пробовать на вкус . заливаю этим маринадом рыбу на блюде. красиво получается. отварную картошку посыпаю зеленью и подаю на стол. |
|
| Вернуться к началу |
|
Аюр
A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org |
| Добавлено: 24.10.08, 14:17 +0000 |
|
|
Соус не кисловатый получается? Яблоки, томатная паста, уксус...
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 24.10.08, 14:33 +0000 |
|
|
неа. пробую же се ремя :) сахара побольше можно добавить.
а вообще в последнее время очень увлекаюсь таким гарниром: яблоки очищаю от кожуры (впрочем, когда хочу побыстрее, то не очищаю даже), режу ломтиками одинакими и бросаю в сливочное масло. обжаривать ну две-три минутки до розова.
такой изысканный гарнир получаца к мясу.особенно хорош к стейку из свинины |
|
| Вернуться к началу |
|
Аюр
A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org |
| Добавлено: 24.10.08, 14:40 +0000 |
|
|
Да, свинина с яблоками сочетается... А насчет "кисло-сладкого" соуса - не знаю, для меня как-то не очень с рыбой такой... Хотя может быть оттого, что я рыбу не слишком люблю.......
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 24.10.08, 14:48 +0000 |
|
|
да. это ж на любителя...
главное, я люблю быстро готовить, потому выбираю быстрые рецепты |
|
| Вернуться к началу |
|
SemaSova
мүнхэ
Зарегистрирован: Nov 05, 2007
Сообщения: 3229
|
| Добавлено: 28.10.08, 23:46 +0000 |
|
|
вот прямо измаялась я вся :lol: Попробовала в ресторане лепешки чесночные и сырные. Такие хорошие лепешки, только вот дома хочу приготовить, а рецепт не знаю. :cry: Они в общем такие легкие, хрустящие, либо из кукурузной муки либо из рисовой. Очень светлая мука, явно не пшеница... не спросила, да и не сказали бы, наверно. Девочки может кто-нибуль пробовал готовить? в Инете посмотрела: в основном требуется "варение" этих лепешек, а я пробовала печенные.
_________________
ой, нанэ нанэ |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 29.10.08, 01:26 +0000 |
|
|
беру муки стаканчик, смешиваю с сольцей, горчицей и туда ложку холодного сливочного масла. прямо на доске чуть-чуть порубаю ножом масло и начинаю быстренько мешать все это вместе. смешиваешь, пока все не превратится в крошки. туда добавляю сыр тертый ( тут уже готовый *раппэ * продается) . и все. тесто должно примерно стать как пластилин.раскатываешь на доске примерн толщиной до 1 см. кружочками вырезаешь и на противень! не забыть маслом смазать противнь. а кружочки сверху оставшимся сыром посыпать и еще можно тертым чесночным порошком, но только чуточку совсем, не переборщить!..
10 минут в духовке и ... кушять подано-с :D
приятного аппетита семочка! |
|
| Вернуться к началу |
|
SemaSova
мүнхэ
Зарегистрирован: Nov 05, 2007
Сообщения: 3229
|
| Добавлено: 29.10.08, 01:34 +0000 |
|
|
СПАСИБО)))))))))))) в субботу сделаю)))) ой, большое-большое СПАСИБО, тарагая Саника))))
_________________
ой, нанэ нанэ |
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
Хайтек нужно развивать в Бурятии.