|
| Предыдущая тема :: Следующая тема
|
| Автор |
Сообщение |
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
 Добавлено: 29.10.08, 06:57 +0000 |
 |
|
ты меня сподвигнула, семка, я испекла щас энтитвои лепешечки. вкусно :)
забыла сказать: если тесто суховато, добавь молочка до консистенции, сама увидишь сколько надо, тож все на глазок делаю...
в духовке не передерживай, сначала разогрей ее.
на все про все ушло 15 с половиной минут :D |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 04.11.08, 15:59 +0000 |
|
|
очень быстрый обед седня сделала. ну буквально за одну минуту !
1. свежий шпинат залила крутым кипятком и оставила под крышкой чуть пропариться.
2. стейк из говядины бросила на сильно-сильно раскаленную сковородку, через 30 секунд перевернула на другую сторону. еще 30 секунд и все!
3. шпинат (воду) слила через дуршлаг и на тарелку. сверху большую ложку густой сметаны плюс стейк с кровью. во рту тает, нежный-нежный!
попробуйте. приятного аппетита
если свежего шпината нет, можно использовать замороженные шарики, (тут есть в шариках), техника та же
но мясо должно быть свежим!
. |
|
| Вернуться к началу |
|
Аюр
A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org |
| Добавлено: 04.11.08, 17:38 +0000 |
|
|
А я с кровью не очень люблю говядину магазинскую, как-то не доверяю
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
| Вернуться к началу |
|
solnse_vzoidet
мүнхэ
Зарегистрирован: Jul 12, 2006
Сообщения: 3907
Откуда: из мамы |
| Добавлено: 04.11.08, 17:40 +0000 |
|
|
| Аюр писал(а): | | А я с кровью не очень люблю говядину магазинскую, как-то не доверяю |
+1
_________________
Smile for your honey |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 04.11.08, 18:47 +0000 |
|
|
| Аюр писал(а): | | А я с кровью не очень люблю говядину магазинскую, как-то не доверяю |
муж любит. мясо не покупаем в магазине,супермаркете.
тока у мясника чистое биологическое.
Аюр, а печень кушаешь сырую ?, арбинь еще буряты любят
. |
|
| Вернуться к началу |
|
Аюр
A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org |
| Добавлено: 04.11.08, 19:06 +0000 |
|
|
| selmeg писал(а): | | Аюр писал(а): | | А я с кровью не очень люблю говядину магазинскую, как-то не доверяю |
Это из французской кухни. Они и тартар, совершенно сырой фарш с приправами и сырым яичным желтком считают за вкусно. С кровью иногда на особом гриле может быть вкусно. Но только на таком спецгриле. А так тоже всё недоварёное, недожареное, сырое из мяса не научился есть. Даже печень сырую не люблю. |
Ну, я с радостью сделаю стейк или бифштекс с кровью, из говядины, которую забил сам в деревне... В обычном же мясе может содержаться много чего, которое нейтрализуется только качественной прожаркой при высокой температуре
| sanika писал(а): |
муж любит. мясо не покупаем в магазине,супермаркете.
тока у мясника чистое биологическое.
Аюр, а печень кушаешь сырую ?, арбинь еще буряты любят
. |
Конечно кушаю. В деревне))) И арбин домашний тоже уважаю, особенно под правильный арза/хорзо
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 05.11.08, 02:14 +0000 |
|
|
| правильный арза-хорзо че такое? |
|
| Вернуться к началу |
|
Аюр
A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org |
| Добавлено: 05.11.08, 02:25 +0000 |
|
|
Есть три степени возгонки алкоголя в бурятском языке - архи, арза и хорзо. Соответственно, архи - первый, а хорзо - третий перегон
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 05.11.08, 03:15 +0000 |
|
|
| ааааа. французы мясо красным бордо запивают |
|
| Вернуться к началу |
|
Аюр
A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org |
| Добавлено: 05.11.08, 03:24 +0000 |
|
|
А арбин? :lol: :lol: Мясо я вообще предпочитаю "запивать" чаем с молоком :D
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 06.11.08, 12:48 +0000 |
|
|
да. чай наш родной напиток. а у них родной - бордо.
то есть , вино. бордо эт у них вино номер один. бургундское - номер два. божоле - номер три.
и так далее - четыреста с чем-то сортов
к каждому блюду отдельное вино. гурманы итить :lol: |
|
| Вернуться к началу |
|
Anette
Леди Годива
Зарегистрирован: Feb 07, 2005
Сообщения: 6373
Откуда: Дао Любви |
| Добавлено: 06.11.08, 13:49 +0000 |
|
|
Что сделать, чтобы лук не горчил? Тут лук какой-то стремный, горький. Ошпаривание не помогает, а замачивать в кипятке и уксусе - как-то не так.
_________________
Не вечны князи - вечна грязь... |
|
| Вернуться к началу |
|
sanika
эрдэмтэн
Зарегистрирован: Mar 30, 2007
Сообщения: 1075
|
| Добавлено: 06.11.08, 14:35 +0000 |
|
|
так-то после жарки горечь должна уходить, но если не ушла, попробуй чуток сахарком посыпать.
а если и это не поможет, тут только к Аюру! |
|
| Вернуться к началу |
|
Аюр
A.V.
Зарегистрирован: Apr 20, 2005
Сообщения: 2399
Откуда: www.buryatia.org |
| Добавлено: 06.11.08, 14:37 +0000 |
|
|
sanika: "Да иди ты.... к Аюру")))))))))))))))
Анетт, что с луком, он в салате горчит, или вареный/жареный?
_________________
Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен... |
|
| Вернуться к началу |
|
Anette
Леди Годива
Зарегистрирован: Feb 07, 2005
Сообщения: 6373
Откуда: Дао Любви |
| Добавлено: 06.11.08, 14:43 +0000 |
|
|
В том-то и дело, вареный и жареный - все в порядке, а вот в салате чувствуется ((((
_________________
Не вечны князи - вечна грязь... |
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
|
Хайтек нужно развивать в Бурятии.